当吃不再是顺利成章的事情，当我们要用戒备的眼光审视一切端上饭桌的食物，当黑色的大米不再是纯粹的黑色，当每日饮用的水不再如看见的那般清澈纯净，当远离我们视线的餐厅厨房开始炮制危险的“毒药”，当我们的眼睛不再能看清楚事实，我们该怎么办？明天的明天，我们还能放心地吃什么？食品呼唤安全，餐桌渴望平静，不要让良心在利益的拉扯下沾上了灰尘，请不要透支我们的未来！…… 

　　事件一：北京半数桶装水造假

北京半数桶装水造假

一桶装水生产企业高管拿出2号水（左）、自来水（中）、真桶装水向记者展示，从外观上看，三者区别并不大。

北京半数桶装水造假

有的订水卡上被做了标记，打着实心三角符号的是必须送真水的客户。

在北京桶装水市场，2号水究竟占多大的市场份额？7月4日，某知名桶装水品牌北京区销售总经理刘晓云(化名)透露，根据他们掌握的数据，目前北京桶装水市场，假水至少占一半。对于这个数据，其他几家品牌桶装水生产厂家也表示认同。刘晓云说，有时候，他们自己也无法避免喝到假水。 

假水销量去年达亿桶 

刘晓云已在桶装水行业打拼7年，多次参加行业内的年会，掌握多年的行业销售数据。7月4日，刘晓云向记者出示了一个数据单，上面是桶装水行业内部的统计数据。 

他介绍说，单从2006年的统计数据看，在北京桶装水行业，有200多个品牌，真水的年销售量在1亿桶，其中娃哈哈、乐百氏、雀巢、燕京四大品牌的真水总量在2500万到3000万桶之间。 

“北京现在所有的水站加起来有将近20000家，以保守的数字估计，四个品牌每家每月平均1000桶的销量，每年的销量最少要超过2亿桶，2号水的销量在一亿桶之上，如果转换成人民币，每桶最低以10元钱算，就是10亿元人民币。而这些仅仅还是保守数字。”刘晓云说，按照这个数字来说，现在的桶装水市场1号水和2号水的划分，各占50%。 

随后，记者就刘晓云提到的数据向另外几家品牌桶装水生产厂家核实，他们也表示认同。“就连我自己也无法避免地要喝假水。”刘晓云说。 

他表示，桶装水是在1997年开始逐步做起来的，当时并没有假水出现，但从2002年开始，2号水开始在北京市场出现，造假者依托成熟的市场，主要以做四大品牌的假水为主。虽然如此，2号水在当时的占有比例也仅仅是20%左右，经过5年的泛滥，才发展到现在的样子。

粤桶装水老大难卖真水 

华润集团下属的怡宝食品饮料(深圳)有限公司是广东省桶装水的龙头老大，去年仅广东销量就有2000万桶。 

2006年9月份，怡宝公司抽调出几十名精英，准备打入北京市场。但在北京，经过近一年的市场调查，他们最终放弃了广东方面的销售模式，而采取了直营这种异于北京其他桶装水的销售模式。但经营一直很艰难。 

怡宝北京分公司总经理梁军说，“开始我们也是想寻找水站合作，让水站代卖怡宝桶装水，但当我们走访了北京各地1000多家水站之后，发现我们的想法无法实施”。 

梁经理说，一开始和水站洽谈时，对方都答应说没有问题，而且都称自己是老实的生意人。但当他们提出对水站进行收购时，却发现情况完全不同。水站的人就开始传授怎样销售2号水，怎样通过做假水赚大钱，并说出了销售的部分内幕。 

梁经理说，走访的1000多家水站，绝大多数是那个样子。没有办法，他们只能走成本最高的一步，开自己的直营专卖店。不过，从今年5月份开始，只建了仅仅30家专卖店，经营方面也很艰难。 

“有一个问题一直困扰着我。”梁军说，“为什么我们的水在广东就能卖出去，而在北京却卖不出去，假水却那么受欢迎？” 

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