日前，《每日经济新闻》披露说有专业人士提出质疑：康师傅矿物质水包装上“水中含有游离态的钾”的说法，违背了化学常识，除此之外，标签上镁离子和钾离子写法也是不规范的。而康师傅相关人员则解释：“游离态”其实另有所指。法律专家亦不客气的指出：康师傅涉嫌违规。

　　消费者：这是一种欺诈

　　此消息一经报道，无疑让康师傅陷入一场前所未有的“信任危机”。而随着报道的深入以及公众的剧烈反应，康师傅所标称的“饮用矿物质水”也被指与“自来水"并无什么本质区别。

　　有读者更是致电媒体称要抵制康师傅，说康师傅装的是自来水卖的是矿泉水的价，这简直就是一种欺诈！面对质疑，康师傅方面亦承认其标贴上所称的“饮用矿物质水”不是天然矿泉水，而是人工配制的。康师傅方面强调说用的水不是直接的自来水，而是通过反渗透装置制成，并且说康师傅矿物质水中的矿物质都是离子状态的，是实验室通过计算，人工定量加入硫酸镁和氯化钾制成的。

　　专家：自来水加点“离子”不代表就成为矿物质水

　　针对康师傅的说法，记者采访了河海大学环境学院院长，教育部"浅水湖泊综合治理与资源开发"重点实验室主任，教授，博士生导师，环境科学及工程学科主任王超，王教授指出，所有称之为矿物质水的饮用水首先应该是在天然的环境中形成的才能称为严格意义上的矿物质水，经过后期过滤技术并通过添加一些所谓有益矿物质，离子等元素来制造合成的加工水其实是没有科学根据来证明其就对身体有益的。用自来水经过过虑产生的纯净水对身体应该是没有什么危害性的，但是如果把这样的水夸大其功能并说成矿物质水就不是一个负责的企业所应该表现的态度了，这样的水其实与自来水并没有太明显的质的变化或者改变。

　　而针对王教授的观点，工程院院士，中国农业大学教授曾德超也持相同的看法，他认为，目前中国的水资源环境在大的方面是良好的，但是有污染扩大的趋势。由于人们对水安全的高度关注和重视，才有了各种大桶水及瓶装水的流行与发展。但是就目前来看，真正能称之为含有天然矿物质的瓶装水还是不多，至于某些企业宣传的一些概念性产品只是一种市场营销手段的噱头而已，从某种意义上说，许多的瓶装水就是自来水的一种经过简单过滤后的所谓升级水，与自来水并无太大分别。

　　康师傅的回应：

　　对于此事，康师傅做出了如下回应：

　　对于近期部分媒体关注的我公司矿物质水产品标贴一事说明如下：

　　1、本公司的矿物质水产品，系完全遵照国家法令使用纯净水，硫酸镁，氯化钾等合法原料，在产品中形成钾离子与镁离子等矿物质离子，食用安全无虞，消费者尽可放心饮用。

　　2、至于产品卷标上所称“钾、镁等游离态矿物质元素”系指在水中含有游离状态的钾镁离子等矿物质成分，此处并非指狭义化学定义下之“游离态化学元素”此一专有名词，一般人在谈及矿物质元素时，通常亦理解为矿物质中所含成分，再加上标签上所表列之主要成分，故应不致造成一般消费者误解。

3、本公司经反映后，将考虑进行标签文句的修改，以避免相关的文句可能被理解为专有名词，造成不必要之困扰。

名词解释

　　康师傅的添加物硫酸镁和氯化钾究竟是什么样的化学物质？游离态又指什么？《大英百科全书》等典籍是这样解释的：

硫酸镁，又名泻盐，具有导泄和催吐功能。

健康危害： 本品粉尘对粘膜有刺激作用，长期接触可引起呼吸道炎症。误服有导泻作用，若有肾功能障碍者可致镁中毒，引起胃痛、呕吐、水泻、虚脱、呼吸困难、紫绀等。

环境危害： 对环境有危害，对水体可造成污染。

氯化钾，在农业上广泛用作钾肥，肥效快。医药方面可用作基肥和追肥用于低钾血症的防治，亦可用于强心甙中毒引起的阵发性心动过速或频发室性期外收缩。

游离态，指以单质形态存在则为游离态，元素以化合物形态存在则为化合态。常规而言，康师傅矿物质水中添加的硫酸镁和氯化钾被视作化合态的化学物质。

热点关注：《中华人民共和国食品安全法》将于6月1日起正式实施。