中国食品工业协会是经国务院批准于1981年成立的全国食品工业的行业管理组织。各省、自治区、直辖市和计划单列城市及部分地(市)、县两级政府也相继建立了食品工业协会，形成全国性的食品行业管理网络。为适应社会经济发展的专业化趋势，中国食品工业协会还成立了一批食品各行业的专业委员会或分会。中国食品工业协会实行团体会员和个人会员制。中国食品工业协会会长为协会法定代表人。
中国食品工业协会的宗旨是：坚持以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观，构建和谐社会为指导，以经济建设为中心，遵循社会主义市场经济规律，为食品企业开展全方位的服务，反映食品企业在生产经营中的需求，维护食品企业的合法权益，协调与发展省际间、企业间的关系与合作，在企业和政府间发挥桥梁和纽带作用，促进我国食品工业健康地发展，满足城乡各族人民生活水平不断提高的需要。
中国食品工业协会的任务是：
一、开展食品行业产业结构、产品结构、生产、营销等方面的调查研究工作，就国家食品工业发展的规划、方针和产业政策及法规等有关问题向政府部门提出建议。
二、开展营养发展战略研究，促进饮食结构和食物生产结构的合理化，提高人民的营养水平。
三、实施科技兴国战略，开展技术交流与咨询活动，组织科技成果和新产品鉴定，积极推广优秀科技成果与技术装备，推动企业创新，促进食品工业的发展。表彰、奖励优秀项目、先进个人和先进集体。
四、制定并监督执行行规行约，维护会员合法权益，协调会员的关系，向政府反映会员的要求。加强与各省、自治区、直辖市的社团法人会员的联系。加强行业自律，创造和维护行业公平竞争环境。积极稳妥地组建全国性的食品行业的专业委员会(分会)，指导其开展工作。
五、收集国内外信息，分析行业动态，发布有关行业信息，办好协会主办的报纸、杂志、年鉴等刊物。
六、举办报告会、研讨会、经验交流会及专业展览会、展示会等，促进信息交流。举办各种类型的培训班，为企业培养人才，提高企业的整体素质。
七、进行质量监督与管理，组织优秀产品的推荐及产品质量监制，宣传、促进质量监督工作。组织参与制定、修订食品工业国家标准和行业标准，组织贯彻实施并进行监督。
八、加强与国外同行业及相关组织的联系，开展国际间技术交流与合作。
九、发展食品行业的公益事业，开办经济实体，加强协会自身建设，增强协会为行业服务的实力。
十、接受政府部门授权和委托，对行业内重大的技术改造、技术引进、投资与开发项目进行前期论证；参与行业生产许可证、经营许可证的发放等工作。开展有益于本行业的其他活动。
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