8月4日，中共中央政治局常委、国务院总理温家宝考察北京农产品市场。这是温家宝在北京市新发地农产品批发市场了解蔬菜交易情况。新华社记者鞠鹏摄

    新华网北京8月5日电（记者张毅、张舵）最近一段时期，国内肉、蛋等食品价格上涨较快，对居民生活特别是低收入家庭生活带来一定影响。党中央、国务院对于食品价格上涨等民生问题十分关注，采取了一系列有力措施努力缓解当前的突出矛盾。 

    此次食品涨价原因何在？对老百姓生活影响有多大？会不会继续较快上涨？新华社记者就此进行了采访。     

    食品价格上涨原因何在     

    上周末，在北京家乐福双井超市，一位中年妇女看着21元一斤的鲜猪排直摇头。她说上高中的儿子正在长身体，最喜欢吃排骨。以前买5斤排骨最多花60元钱，现在要100多元，涨得太高了。同一家超市，散装鸡蛋已经不见踪影，只有包装好的“德青源”鸡蛋，每件13.9元，只有两斤半鸡蛋，平均每斤5.56元。

    据国家统计局统计，今年上半年全国食品价格比去年同期上涨了7.6%，其中粮食上涨６．４％，鲜蛋上涨幅度最大，涨了２７．９％，肉禽及其制品上涨２０．７％。按照有关部门的统计，猪肉批发价比去年同期上涨超过70%。鲜蛋和猪肉价格上涨幅度最高。

    近期国内肉禽及其制品、蛋类价格上涨的主要原因是什么？国家统计局综合司司长、新闻发言人李晓超认为，主要原因是粮食价格上涨。而粮价上涨则是受国际市场粮食涨价和粮食需求增加等多方面因素的共同影响。国际市场粮食价格自去年下半年起持续上涨，并延续到目前，其变动直接传导并推动了国内粮价的上涨。

    他说，随着我国人民生活水平不断提高，肉禽蛋消费以及饲料需求增加，粮食需求不断增加。近几年，我国投产了一些生物燃料，工业生产用粮数量增多，也相应增加了对粮食的需求。今年上半年，农业生产资料价格同比上涨５．２％，增幅比上年同期高３．９个百分点，这些因素共同推动了今年上半年我国粮食价格的上涨。

    长期研究国内市场的商务部部长助理黄海对记者说，此次猪肉价格上涨，最根本的原因是猪肉供不应求，拉动了价格上涨。我国生猪以散养为主，由于信息传导不畅，经常发生“供不应求”和“供大于求”交替出现的周期性波动。去年上半年，全国生猪价格持续大幅下跌，养殖户为减轻损失，宰杀母猪，贱卖小猪，导致今年上半年生猪存栏和出栏数量严重不足。上市猪肉明显减少。

    今年以来国内部分生猪主产区发生生猪蓝耳病等疫情，造成母猪流产、死胎，生猪存栏进一步下降。由于担心疫病带来的风险损失，养殖户在当前猪价较高的情况下，补栏积极性仍然不高，尤其是不敢补充母猪。据对部分种猪养殖企业调查，今年6月份后备母猪销售量同比下降了20%-30%。

    饲料价格持续上涨，加大养殖成本，对生猪供应也产生了不利影响。今年夏天我国部分地区持续高温，严重洪涝灾害频发，不少道路中断，给产销区之间的生猪及猪肉调运造成很大困难。

    有专家认为，本次食品涨价，对于中高以上收入阶层，每月多支出几百元钱，对生活水平不会有太大影响。但对于低收入阶层，影响则相对要大得多。

    目前我国的商品价格基本由市场决定，国家定价的商品只剩下十几种。主要是关系国计民生的电价、水价、成品油价格等。食品价格基本是随行就市，由企业自己决定。成本上涨企业上调价格，本属正常的市场行为。但是，一些企业跟风涨价、搭车涨价，起到了哄抬物价、牟取暴利的很坏的作用。

    国家发展和改革委员会日前发出通知，要求经营者或者行业组织不得以会议纪要、协调价格、价格联盟等形式串通定价、联合提价。各地物价部门要严肃查处价格垄断、价格欺诈、价格歧视、囤积居奇、哄抬物价等价格违法行为，切实维护消费者的利益。

热点关注：《中华人民共和国食品安全法》将于6月1日起正式实施。