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中秋节专题:中秋文化与中秋美食

http://www.csh.gov.cn  2007-9-22  中国农产品加工网

  八月十五日是秋天的正中,所以被称为中秋或仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月还要圆,要明亮,所以又叫做“月夕”,“八月节”。中秋前夕,人们都尽可能和家人团聚,取人月双圆的意义,八月十五又叫“团圆节”。 中秋节专题:中秋文化与中秋美食

 中秋赏月诗词对联集锦(图)

中 秋 文 化


  中秋节是我国的传统佳节。根据史籍的记载,“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。到魏晋时,有“谕尚书镇牛淆,中秋夕与左右 微服泛江”的记载。直到唐朝初年,中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为我国的主要节日之一。这也是我国仅次于春节的第二大传统节日。

 

▲ 中秋传说之一:嫦娥奔月      ▲ 中秋传说之二:吴刚折桂 

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▲  中华民俗:“竖”中秋盼“月破” ▲ 秦淮看月记

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有关中秋的三个传说               古代的中秋习俗              有关中秋节的三个传说

推荐十个不同意境赏月胜地(图)    ▲ 浓浓中秋 华夏美景邀月图        ▲ 邮票上的中秋节(图)  

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中 秋 食 俗


  农历八月十五日为中秋节,俗称“八月半”。这一天,在外亲属都要回家团聚,故又称“团圆节”。这是一年中仅次于过年的重要“节刻”。中国地缘广大,人口众多,风俗各异,中秋节的过法也是多种多样,并带有浓厚的地方特色。

 

中秋团圆菜品 意头菜寄乡思

中国最大月饼开始分切 可供11万人食用

中秋节中国各地节日习俗

宋元明清中秋习俗   ▲ 丰富多彩的中秋食俗  

南北中秋民俗大观   ▲ 中秋祭月赏月的习俗

中 秋 美 食

 

  中秋除了吃月饼还有其它美食,如江南一带的南京人中秋爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。四川省人过中秋除了吃月饼外,还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户,即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。河间县人认为中秋雨为苦雨,若中秋节下雨,当地人则认为青菜必定味道不佳。陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖,女子安排佳宴。不论贫富,必食西瓜。

 

中秋美食杂谈      ▲ 中秋美食月饼溯源

中秋啤酒美食四法   ▲ 中秋佳节的各地美食   ▲ 诱惑味蕾肉蟹宴(图)

中秋美食——田螺   ▲ 韩国传统中秋美食四选  中秋美食一样不能少,样样要适度(图)

中秋佳节蟹宴香(图) ▲ 中秋时节北京最HIGH的五大吃烤鸭去处(图) 

四种韩国传统中秋节美食(图)   ▲ 如何食用月饼更健康?(图)   ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲

 

中 秋 月 饼

 

  又要到中秋节了,作为中华民族的传统节日,月饼、螃蟹和水果历来在中秋节里扮演着重要“角色”。不过,每年中秋节,因饮食不当引发的疾病都不少,在此,提醒广大消费者:过中秋,千万别因美食忘了健康。

 

高手教你“淘”月饼(图)

各款"卡哇伊"月饼尝尝鲜(图)       中秋佳节 吃月饼讲究多(图) 

吃月饼时喝茶可解油腻(图)          孕妇及产妇不宜多吃月饼(图)

 中秋美食月饼溯源           中秋节月饼的至IN吃法

  中秋月饼新吃法(图)        中秋月饼的选购及贮存(图)

 中秋月饼健康吃(图)         中秋月饼的保存与品尝(图)

 中秋美食:多点料让食物更美味    中秋别因美食忘了健康  

中秋月饼市场动态 

商务部关于进一步加强月饼市场管理工作的紧急通知

月饼价格之谜(图)

月饼市场将流行“素装月饼”

月饼市场秩序基本正常 过度包装得到有效遏制

来保证月饼的“带入”质量

京:月饼质量抽检超过九成合格

京查封变质稻香村月饼生产车间

惕“月饼霉变”

品种多口味全销量少 月饼大战谁是赢家? 

月饼浪费之怪现状:一盒月饼搭100多平方米住房?

月饼消费之警世通言:送一块月饼才是传统

月饼变“礼饼”,成就网上“月饼经济”

贴牌月饼保质期内霉变 "稻香村"品牌声誉可能受损

今秋月饼市场以品牌论英雄 

北京素装月饼降价推60元实惠装

▲ 北京临近中秋 超市月饼比去年少卖一半

▲ 上海市月饼抽查合格率98.2% 网上月饼搭售严重

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今年月饼有新规 生产销售更透明

▲ 月饼馅料做文章 虚高价格藏玄机

▲ 包装立法,路有多远? 聚焦豪华月饼的"外装"  

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月饼能不能吃出文化味(图)

中秋节:别让“月饼经济”撞缺“月饼文化”

调查:中秋月饼不同人群品出的三种味道

 


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