美食机会主义分子何处去

    打着尝鲜的旗帜东奔西跑，为了舌尖的一点快感，追赶潮流，甚至幻想自己也为“长沙最好呷”的美食指南工作作出贡献，这样一批美食机会主义分子，在2007年，其心态对美食，呈现普遍麻木的状态。

    在网络上，“好呷帮”QQ群已主动改名“扯谈群”;跟着潮流吃喝的“大懒猫”博客，长沙里手说，他似乎很久不曾再写美食了。爱吃喝、自封“美食家”的人们，更是叹息：“偌大一个长沙，一万多家餐馆酒楼，竟找不到一家能让我有欲望的餐馆……”

    蹿来蹿去的美食机会主义分子显然已失算。长沙的美食越来越趋同，所谓“长沙最好呷”，很多时候，不过尔尔，甚至不排除个别商家主动参与“带笼子”。

    队伍庞大的美食机会主义分子，在长沙，经过四年多随着潮流的尝“鲜”生涯，终于吃过数十家上百家店后，开始左倾和右倾的分化。

    部分人向右转，回到家中，亲自操勺，偶尔将自做的美食贴到网上，呈现他们的心对美食依然热爱，但却对餐馆的趋同感到失望；向左转的人们，则努力将蜻蜓点水、四面出击的吃法，改为专注于一家或数家餐馆，只选对的，不选闹的。

    一位曾经狂热的美食机会主义分子说，她正在努力寻找一家属于自己的欲望餐厅，就像当年挑选老公一样。她的要求如下：一、这家店一定要能抓住自己的胃，并适时有新的、精心制作的菜品推出；

    二、它是能让自己放心的店，不能传出让她反胃的绯闻，比如食用油绝对不可以与潲水有染；

    三、来去方便，或者离家很近，或者离单位很近，或者正好便路，好停车或交通方便；

    当然最后，作为忠诚客户，她希望店老板能看到常来的自己，给以回报，即享受优惠或打折，这个要求，她想不算太高，是索取合理的回报。

    她说，如果遇到她心目中的欲望餐厅，她想她一定珍惜自己与它的相遇；她也希望店家能珍惜食客用舌头投来的拥护票，精心耕作自己的美食田地，把这家店，做成有信誉有口碑有口味，并且长久相传的新“百年老字号”。

    毕竟，美食的事，是食客与酒楼共同的事，就像婚姻。

    想一想，如果一家最对自己口味、最信任的店，忽然有一天，在街头就这么不见了，而在长沙的一万家餐馆酒楼里，再也找不到这样一家自己最爱的店，她的心里，一定怅然若失，就像刘若英在《后来》中所唱：“后来/我总算学会了如何去爱/ 可惜你/早已远去/消失在人海/后来终于在眼泪中明白/有些爱/一旦错过就不再……” 

作者：任大猛