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柳邕农批：野生蕨菜春日吃香行情较为看好

http://www.csh.gov.cn  2008-3-26 17:29:00  中国农产品加工网


 
　　阳青三月，正是野菜生长旺盛时节。市面上，各种野菜纷纷上市。吃多了精细食品，野菜逐渐成为餐桌上喜爱的菜肴。在柳邕农副产品批发市场，野生蕨菜肉质丰满、体粗鲜嫩，成为野菜中的佼佼者。

　　野生蕨菜一年四季生长，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素矿物质等多种营养成分，成为人们喜欢的重点。据市场业主介绍：目前，蕨菜价格为1.8元/斤—2元/斤。较去年相比，价格上涨了20%。尽管这样，野生蕨菜还是吸引众多市民前来购买。按两户摊位来算，一天平均可以销售3000斤左右。而野生蕨菜大部分来自南丹、贵州、宜州等地。

　　野生蕨菜食用方法有：多用于热或凉拌菜，以及用于包子馅或饺子馅。营养丰富暂且不说，吃起来，清甜香溢，别有一番风味.　　 

 

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