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与上年同期相比，一季度我国鸡蛋批发价格总体波动不大，同比上涨；3月份鸡蛋价格同比上涨环比下降；蛋产品继续保持较大的贸易顺差。国际市场鸡蛋产量保持稳定，市场价格同比上涨。
一、一季度我国鸡蛋批发价格同比上涨
季度均价同比上涨。一季度我国鸡蛋平均批发价格为每公斤（下同）6.23元，同比提高1.92%。从2007年10月以来，鸡蛋价格连续4个月下降，2008年2月份鸡蛋价格环比略有提高，3月份价格为6.13元，环比再降2.54%，但同比上涨2.45%。
周价有涨有跌。1月第二周鸡蛋批发市场价格达到每公斤6.27元，比第一周下跌了0.1元，之后由于春节需求的拉动，价格一路上扬；到2月第二周鸡蛋价格涨到6.51元，达到今年以来的最高价格；从2月第三周开始鸡蛋价格一路下滑，3月第一周价格降到6.10元，比2月最高价格下跌了0.4元，跌幅达6.30%。3月第二周鸡蛋价格开始缓慢回升，到3月底价格升到6.16元，环比上涨0.85%。
数据来源：农业部全国批发市场价格
二、饲料成本增加效益下降
尽管当前鸡蛋价格仍在较高价位徘徊，但蛋鸡养殖效益和比较利益下降。一是饲料价格持续上涨，3蛋鸡饲料价格达到每公斤2.47元，同比上涨22.28%；二是鸡苗价格上涨，蛋雏鸡价格每只为2.87元，同比上涨16.17%。2007年以来，猪肉、鸡肉等畜产品价格大幅度上涨，鸡蛋价格涨幅远低于其他畜产品，蛋鸡养殖的比较效益明显下降。
三、我国蛋产品保持较大贸易顺差
1-2月份，我国蛋产品累计出口量2.42亿枚，同比增加58.21%；出口额2019.73万美元，同比增加88.09%。蛋产品累计进口量3.10万枚，同比减少70.81%；进口额5.83万美元，同比增加1.01倍。贸易顺差为2013.90万美元。
我国蛋产品出口以鲜蛋为主，出口量占蛋产品出口的85.77%，出口额占62.65%；加工蛋出口量（包括皮蛋、咸蛋等）占全部出口量的14.14%，出口额占全部出口额的37.16%。
（一）鲜蛋出口增加
1-2月我国鲜蛋出口量为2.07亿枚，同比增加55.21%；出口额为1265.12万美元，同比增加71.36%。主要是出口到我国香港和澳门地区，其中对香港出口额占88.40%。鲜蛋主要出口省份是湖北、山东和山西。
（二）加工蛋出口大幅度增加
1-2月我国加工蛋出口量为0.34亿枚，同比增加79.50%；出口额为750.54万美元，同比增加1.27倍。主要是出口到日本、美国、韩国、新加坡和我国香港地区。出口省份辽宁、福建、广东、湖北和天津。
四、国际市场鸡蛋形势
（一）美国鸡蛋产量保持稳定，带壳蛋出口量减少
据美国农业部报告，前2个月美国鸡蛋产量为147.72亿枚，同比增加1%。其中食用蛋产量125.61亿枚，同比略增；孵化蛋数量为22.11亿枚，同比增加4.19%。2月份美国鸡蛋产量为71.25亿枚，同比增加2.50%，但环比下降6.83%。
1月美国带壳蛋出口757.8万打，同比减少33.80%，环比减少11.24%。主要是出口到加拿大、墨西哥和中国香港地区，出口量分别占美国带壳蛋出口总量的20.50%、9.53%和8.40%；出口到加拿大同比增加18.32%，出口到我国香港地区同比减少75.97%，出口到墨西哥同比减少32.46%。
（二）美国鸡蛋价格大幅提高，加拿大鸡蛋价格略涨
1、美国鸡蛋批发价格同比大幅提高
据美国农业部数据，一季度美国12个大中城市鸡蛋平均批发价格为每磅151.03美分，同比提高59.27%；纽约鸡蛋平均批发价格为159.23美分，同比提高51.16%。3月份美国12个大中城市鸡蛋平均批发价格为每磅154.90美分，同比提高65.88%，环比提高4.56%。纽约鸡蛋平均批发价格为每磅163.00美分，同比提高59.80%，环比提高3.66%。
资料来源：美国农业部经济研究局
2、加拿大鸡蛋批发价格同比和环比均上涨
2月加拿大各级鸡蛋批发价格同比均提高，其中A级大鸡蛋涨幅最大（涨2.52%）。环比略有提高，其中A级小鸡蛋涨幅最大（为1.41%）。
2008年1～2月加拿大鸡蛋批发价格单位：美元/打；%
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平均价格 |
A级，特大 |
A级，大 |
A级，中 |
A级，小 |
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2008-02 |
2.078 |
2.025 |
1.872 |
1.443 |
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2008-01 |
2.075 |
2.023 |
1.869 |
1.423 |
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2007-02 |
1.972 |
1.922 |
1.814 |
1.398 |
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同比 |
2.52 |
1.66 |
0.92 |
1.91 |
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环比 |
0.14 |
0.10 |
0.16 |
1.41 |
资料来源：加拿大农业部
说明：特大（重量不小于64克）；大（重量不小于56克）；
中（重量不小于49克）；小（重量不小于42克）。
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