枝江市全面开展生猪屠宰专项整治“回头看”工作

　　中国农产品加工网讯(通讯员 杨至爱)  4月29日，笔者从枝江市经济商务局获悉：按照宜昌市商务局《关于认真做好生猪屠宰专项整治“回头看”工作的通知》（宜商贸[2008]13号）精神和省商务厅的统一部署，枝江市加强组织领导，结合实际情况，全面开展生猪屠宰专项整治“回头看”工作。以进一步建立健全生猪屠宰管理制度和长效监管机制为重点，巩固生猪屠宰专项整治成果，切实做到“五个强化” ，即强化肉品质量管理，建立和完善包括生猪进厂验收、购销台帐、肉品品质检验、无害化处理在内的各项管理制度，做到记录清晰、衔接到位，确保肉品质量的可追溯性；强化对定点屠宰企业（屠宰点）的监管，继续推行肉品质量承诺，强化屠宰企业法定代表人的质量意识、责任意识，严格责任追究，倡导企业认真履行社会责任，引导、促进屠宰企业发展；强化对私屠滥宰的打击力度，充分发挥社会监督作用，进一步完善投诉举报机制，坚持打、防结合，发现一起、查处一起，举报一起，落实一起，继续对私屠滥宰保持高压态势，确保上市肉品的质量安全，近日正在立案查处一起私屠滥宰案件；强化监督和检查，充分利用开展专项整治行动的资源和平台，对照“回头看”的具体内容，对辖区猪肉专项整治行动的成果逐条进行复查，找出薄弱环节，解决突出问题，规范企业行为，切实防止专项整治行动结束后工作出现反复；强化舆论宣传，提高广大消费者的自我保护意识，引导消费者健康消费、科学消费，争取社会各方面对屠宰管理工作的支持，营造良好的屠宰管理氛围。同时，认真做好生猪等畜禽屠宰统计监测信息工作，按照商务部《生猪等畜禽屠宰统计报表制度》（商运发 [2007]489号）要求，指导、督促生猪定点屠宰企业，及时、准确、连续、系统、完整地报送统计监测信息，杜绝错报、漏报等问题发生。（中国农产品加工网）