什么是完美早餐 

关键词：饮食，食物，营养，蔬菜，维生素  

　　科学的早餐应包括四种类别的食物，它们是： 

　　1.以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等； 

　　2.以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物； 

　　3.以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果； 

　　4.奶类与奶制品、豆制品。 

　　如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐；如果食用了其中的3类，则早餐质量较好；如果只选择了其中的两类或两类以下，早餐质量则较差。（赵伟南  家庭保健报）