2007年欧盟各成员国捕捞和养殖鱼总量为660万吨，其中西班牙，丹麦，法国，英国和荷兰是主要产鱼国。捕捞鱼占总量的80%，其余为养殖鱼，约130万吨。但欧盟的水产品消费约为1000万吨而且还将继续上升。
　　欧盟只进口水产品，并不进行水产品的加工出口，贸易逆差持续增长。欧盟从未象现在这么依赖于进口来满足其对水产品的需求，在过去的5年欧盟从第三国进口的水产品数量增加了四分之一，挪威保持其最大供应国的地位，中国成为第二大供应国，排在第三和第四的分别为美国和冰岛。欧盟从第三国进口数量最多的品种是阿拉斯加青鳕，越南鲶鱼和鳕鱼，排在第二和第三的品种为冻虾和对虾以及金枪鱼和鱼坚鱼。
　　美国是欧盟的第三大水产品供应国，美国的出口量在过去的5年几乎增加了20%，出品额则增加了一倍，超过了10亿美元，美国出口欧盟的水产品大概有一半为阿拉斯加青鳕，鳕鱼和鱼糜则一共占了出口量的20%。
　　欧盟市场需求持续增长的的品种是阿拉斯加青鳕，鳕鱼，越南鲶鱼，安康鱼和黑线鳕，大比目鱼，贝类，龙虾，红大马哈鱼，凤尾鱼和干鱼粉的进口增长迅速，虽然它们在欧盟所占市场份额还较小。此外，经加工储存处理的产品鱼糜，虾，对虾和鱼子酱的需求量也将逐步增加。
　　2007年欧盟各成员国捕捞鱼和养殖鱼的总产量估计为660万吨，由于捕捞受限，在过去的10年产量下降了大约四分之一。
　　欧盟内部五个最大的产鱼国仍然为西班牙、丹麦、法国、英国和荷兰，这五个国家的产量占整个欧盟的60%，虽然其市场占有率略有下降，特别是丹麦和西班牙。
　　捕捞鱼占欧盟鱼产量的80%，五个产量最高的鱼品种是大西洋鲱鱼，欧洲鲱鱼，蓝鳕，沙鳗鱼和大西洋鲭鱼。大西洋东北部区域仍是主要的捕鱼区，许多品种的鱼受到捕捞限制，公共渔业政策的发展还将进一步限定欧盟各成员国对鱼的捕捞。
　　水产养殖发展发展缓慢，产量约为130万吨，占欧盟海产品总产量的20%，水产养殖可以分为养殖有鳍鱼（鳟鱼，大马哈鱼，鲤鱼，海鲷等）和养殖贝类（贻贝、牡蛎等）两方面。有鳍鱼品种（特别是海鲷，黑鲈鳕鱼和北方蓝鳍金枪鱼）的产量持续增长，其增长主要来自地中海沿岸国家（海鲷，黑鲈）欧盟的养殖贝类产量保持平稳。将来的水产养殖产量将主要依赖于发展新的水产养殖场、鱼饲料的价格、环境问题和养殖技术的发展。
　　欧盟的远洋鱼（例如鲱鱼和鲭鱼）作为低价鱼并不局限于欧洲市场，大部分被出口到非洲的几个国家，低价的水底鱼物种（例如阿拉斯加鳕鱼）非常受以主流零售市场为目标的加工企业的欢迎，高价值水底鱼物种（例如舌鳎）一般用于饭店，并越来越多的以半成品形式在高消费的零售市场出售。
　　欧盟27个成员国的总人口估计在5亿左右，以每年每人平均消费量22千克计算，欧盟每年的消费量约为1100万吨。
　　欧盟不同的成员国之间差别也比较大。一些中欧和东欧成员国每年每人平均消费量不到15千克，西欧和北欧的成员国则在15千克～30千克之间，南欧国家的消费量还要更多些，葡萄牙和西班牙每年每人平均消费量分别为60千克和40千克。
　　预计欧盟的需求量将持续走高，主要原因为零售市场上的海产品种类越来越丰富以及消费者对健康和安全的动物蛋白的需求日益增长，而水产品一向以健康食品著称。此外，欧盟少量的人口增长和欧盟一些新成员国经济状况的改善也加剧了对水产品的需求。
　　欧盟是水产品的纯进品国，2002年到2007年欧盟的贸易逆差大概增加了三分之一，从250万吨增加到350万吨，欧盟从未象现在这样依靠于进口来满足其对水产品的需求。
　　欧盟27国去年总计进口了约890万吨的鱼，西班牙，法国，意大利，德国和荷兰是最大的进口国，超过500万吨的水产品来自第三方国家，剩下的就是欧盟各成员国之间的贸易。在过去的五年欧盟从第三方国家进口的水产品增加了四分之一，邻近的挪威是欧盟最大的水产品供应国，2007年的市场占有率为9.4%（以欧盟总进口量为计算基数，包括欧盟成员国之间的贸易）。中国是第二大供应国，其出口欧盟的水产品在过去的五年翻了三倍，其它主要的供应国为美国，冰岛，阿根廷和泰国，市场占有率一直稳定在3%左右，越南的出口量由2002年的3.2万吨增加到2007年的25.6万吨，目前是欧盟第五大鱼供应国，同期厄瓜多尔和秘鲁在欧盟的市场占有率也翻了一倍，曾经的主要供应国俄罗斯和法罗群岛并未从欧盟增长的贸易逆差中获利，由于海产品价格的增长，欧盟的鱼进口额增长步伐更快，在过去的五年平均进口价格增加了50%。
　　从数量上来说，欧盟从第三方国家进口的主要品种为冷冻鱼片，分别为阿拉斯加青鳕，越南鲶鱼和鳕鱼，主要的供应国包括中国，越南和美国，欧盟从越南进口的鲶鱼数量增长非常迅速，使得越南成为欧盟的第二大冷冻鱼片供应国，中国和美国仍然是阿拉斯加青鳕的主要供应国，而鳕鱼则主要来自中国，冰岛，俄罗斯和挪威。
　　欧盟的第二大进口品种为冷冻虾和对虾，格陵兰岛，厄瓜多尔，印度，中国，巴西和阿根廷景要供应国，泰国和塞舌尔是欧盟第三大进口品种———经加工储存处理的金枪鱼和鱼坚鱼的主要出口国，挪威是欧盟第四大进口品种—————养殖鲑鱼的主要供应国，此外，鱿鱼和乌贼则主要来自印度，福克兰群岛，泰国，中国和摩洛哥。
　　美国是欧盟第三大水产品供应国，美国的出口量在过去的五年几乎增长了20%。出口额则翻了一番，超过10亿美元，美国出口欧盟的水产品有50%为阿拉斯加青鳕，鳕鱼和鱼糜则一共占了20%。其它主要的出口产品包括无须鳕,鲭鱼，大马哈鱼，乌贼，鱿鱼，龙虾和扇贝。
　　由于欧盟需求的增长和产量的下降，几乎所有鱼品种的进口的都呈持续增长趋势，大部分的冷冻鱼片，例如阿拉斯加青鳕，鳕鱼，越南鲶鱼，越南鲶鱼，安康鱼和黑线鳕的进口于强劲增长趋势。
　　欧盟进口的虾，对虾和养殖鲑鱼每年的增长都接近10%，大比目鱼，贝类，扇贝，龙虾红大马哈鱼，凤尾鱼和干鱼粉的进口量也在上升，虽然这些品种在欧盟市场上所占的份额较小，此外，经加工储存处理的产品例如鱼糜，虾，对虾，鱼子酱和鱼子酱替代品的进口也逐渐增长。(作者：王泽)