核心速读
　　日前，云南首套猪肉质量安全追溯系统在云南神农肉业食品有限公司（以下简称“神农肉业”）通过专家验收，并正式启用。消费者在神农肉业购买的产品，只要在其店内的追溯系统终端扫一下条形码，立即可以知道猪肉产品的生猪饲养、宰杀加工到超市售卖全过程的关键信息，使消费者的知情权和食品安全得到最大保障。
　　轻轻一扫信息全有
　　在昆明市螺峰街23号的神农肉业专卖店，店员向笔者演示了追溯系统的使用方式。只见她拿起一盒打有条形码的猪肉，向安置在墙上类似大超市中价格查询机的仪器下轻轻晃了一下，让读码器读到了条形码的信息。随即，液晶屏幕上就分饲养场、屠宰场和超市3大块区域，分别显示了如原产地、饲养员、健康、免疫、屠宰场、屠宰时间、是否遵守休药期、检验员、超市、等级、销售员、质保等16项关键信息，让猪肉从农场到售卖的一切情况都一目了然。