娃娃鱼信息专题(更新)

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娃娃鱼上餐桌是弊是利？

娃娃鱼成盘中美味 湖南计划5年内养殖20万尾 

(湖南娃娃鱼人工繁殖发展迅猛。图为研究人员在为娃娃鱼做B超（资料图片） )

(人工放生娃娃鱼（资料图片） )

　　今后，品尝娃娃鱼鲜香细嫩的美味可以堂而皇之了。湖南省大鲵保护与发展协会会长孙麟今天告诉记者，湖南计划在5年内养殖大鲵（娃娃鱼）10-20万尾。娃娃鱼伤残体、不育体及人工繁殖的子二代娃娃鱼都可以摆上餐桌。

　　我国大鲵在湖南进行人工繁殖获得成功以来，大鲵的人工驯养繁殖事业得到了蓬勃发展。“娃娃鱼是国家二级保护动物，受到国家法律的保护。一方面，自然环境遭到破坏，娃娃鱼的生存环境日益恶化，原生态数量锐减；另一方面，由于科学技术的进步，人工繁殖已取得很大突破。根据娃娃鱼生存和发展现状及国家相关法律法规规定，有关单位在获得相关证件后可以经营利用伤残体、不育体及人工繁殖的子二代娃娃鱼。所获资金将用于推动大鲵人繁的研究和发展。”孙麟说。

　　目前，在饮食行业十分发达的长沙已经出现了各式各样娃娃鱼的美味佳肴。翻开佳程酒店的菜谱，从翅汤神鲵、干锅神鲵到鲵掌乾坤等，用娃娃鱼作原料的菜肴多达十几种。“来吃娃娃鱼的客人不少是慕名而来，这些菜供不应求。”酒店餐饮部负责人说。

　　能品尝到娃娃鱼美味的长沙市民现在还只是少数。该负责人说，娃娃鱼政策上保持限量供应，每月不超过一定数量。他说：“享受娃娃鱼美味现在还是一种尊贵和荣耀的象征。当然在享受的同时，消费者也为娃娃鱼的保护和发展尽了一份爱心。”

　　不过几年以后，有这种口福的人将越来越多。孙麟高兴地说，湖南大鲵的人工繁殖发展迅猛。2000年只有1700尾，短短几年内已增加到8000余尾，后备亲本培育达12000尾。年繁殖大鲵幼苗2000年不足1000尾，现已具备了6－8万尾的人繁能力。目前，湖南已经形成了以湖南润孚生物工程有限公司等几家单位为主要依托的大鲵人工繁殖事业，并且建立了“政府+公司+农户”的模式，参与人工繁殖娃娃鱼的单位和个人越来越多。“湖南将建设大鲵养殖群体，计划目标为5年内养殖大鲵量达10～20万尾。”他说。而且，湖南还将大力发展深加工，5年内采用高新技术研制开发1～2个大鲵保健新产品，并争取2年内有一个新产品上市。

　　发展大鲵的人工养殖并有限地允许上市经营将促进这个珍稀物种的保护。湖南润孚生物工程有限公司作为人工放养发起单位，几年来先后放生3批次，每批次放生3000尾娃娃鱼回归自然，从而增加了大自然的储备数量。(农产品加工网编辑)

来源:红网 记者:冯钧