300亩脆肉鲩养殖基地，对于整个东升镇10240亩的养殖面积来说并不大，但由于这300亩水塘里的脆肉鲩定向供应北京市场，随着北京奥运会的召开，基地的养殖户对脆肉鲩的质量安全特别重视。笔者了解到，为了确保每个月20吨左右的这一中山特色水产品的质量安全，养殖基地从7月起，提高监测频率，做到出水前批批有抽检，目前供京数量、价格、质量保持稳定。

　　东升是“中国脆肉鲩之乡”，脆肉鲩养殖面积占全国的60%，中国名牌产品———东裕牌脆肉鲩在北京京深海鲜市场备受青睐。该镇农业服务中心有关负责人表示，每月有四批脆肉鲩运到北京，每批有5吨左右，正常情况下，全程五省一市2500公里，大约经过35个小时就到达，在北京京深海鲜市场供应给10多家酒楼，每天销量约500公斤。“虽然没有进入奥运村，但质量安全一样重要。”据介绍，自本月起，市、镇有关部门将300亩供京基地纳为监督抽查的重点，由中山市渔业部门派驻专人驻点，加大药残抽检力度，实施产地准出制度，达到“水质环境有监测，投入品来源有保证，产品出池有检验，流通去向有追溯”的目标，把好脆肉鲩质量安全关。

　　“除了每批抽出两条烹制后试口感是否脆外，本月起，每一批脆肉鲩都要提取抽样到农业部设在珠海的农产品检测中心进行相关残留物检测，凭检测报告方能进入流通渠道。”该镇农业服务中心相关负责人表示。据了解，目前供京的脆肉鲩约每公斤40元，价格稳定。(作者：梁锦秋)