2008年7月18日，河北省第十一届人民代表大会常务委员会第四次会议通过了《河北省奶业条例》，自2008年10月1日起施行，该《条例》首次将生鲜牛奶收购和乳制品加工纳入依法管理的轨道。
　　《河北省奶业条例》突出的亮点主要体现在三个方面。
　　一是明确了畜牧兽医部门的执法主体地位。条例第四条规定：县级以上人民政府畜牧兽医行政主管部门是本行政区域内奶业行政主管部门，负责组织实施本条例。其他有关行政主管部门，按照职责分工，相互配合，依法做好奶业发展的相关监督、管理工作。这就从根本上改变了以往奶业管理没有主管部门，相关部门都管却又都不管，工作中常常互相推诿、互相扯皮的现象。
　　二是加大了对生鲜牛奶收购的监管力度。为保障生鲜牛奶质量安全，条例第二十七条规定：从事鲜奶生产，应当有质量安全和卫生管理制度，从业人员持有有效的健康证明，挤奶前按照规程对牛体和挤奶器械进行清洗消毒，生鲜牛奶挤出后在二小时内降温至0℃~4℃保存，不具备降温保存条件的，应当及时交售到生鲜牛奶收购站，储存、运输生鲜牛奶应当使用不锈钢等不易造成生鲜牛奶污染的容器。关于鲜奶质量的监管，条例第三十条规定：县级以上人民政府畜牧兽医行政主管部门应当加强生鲜牛奶质量安全检测体系建设，制定并实施生鲜牛奶质量安全监测计划，组织具有相应资质的生鲜牛奶质量安全检测机构，不定期地对生产中或者生鲜牛奶收购站收购的生鲜牛奶的质量安全项目进行抽查检测，并按照法定权限及时公布抽查检测结果。鼓励单位和个人依法设立具有中介性质的生鲜牛奶质量安全检测机构，取得相应资质认证后，开展生鲜牛奶质量安全检测活动。