自去年10月份以来，我国各省（区）市的原料奶收购价格有所提高，这首先归功于国务院发布的31号文件的贯彻落实。与此同时，农业部、国家质检总局也下发了有关文件，促进或规范了我国奶业的有序发展。但是我们也应该看到国际市场奶粉价格的暴涨，国内乳品集团之间的剧烈竞争，对原料奶收购价格的推动也起到较大的作用。实际上，世界许多国家的原料奶价格也在急剧上涨。例如在美国，2007年4月的一级原料奶价格，每45．4千克仅15美元，但至8月已上升到21．76美元，几乎上涨了近50％。因此，我国原料奶收购价格随着饲料和能源价格的上涨而提高实属常理之中。

　　我们可以预期，奶牛的饲料、能源、劳动力和其他投入的价格将继续上升。但我们无法预测原料奶的收购价是否会继续上涨。因为在我国，根据多年来的经验，原料奶的收购价格不一定与饲料等的价格直接挂钩。例如2004年下半年，我国许多地区的奶牛饲料价格上涨，但原料奶的收购价格不仅没有上涨，有些地区反而下跌，使许多奶农的收入明显减少。幸好在半年以后，奶牛的饲料价格有所回落，但原料奶的价格一直处于低迷状态。在这种情况下，我国的奶农或奶牛场就一直在微利或亏损之间的状态中生存。

　　类似上述的情况不仅在我国存在，2005年~2006年在西欧和北欧，2006年在美国也出现过，因而是不足为奇的。现在的问题是，当前在我国，原料奶价格有所提高并有所赢利以后，我们的奶农和奶牛场应该做些什么，才能把以前饲养奶牛的亏损尽快地弥补，或者怎样争取更多的利润为今后的奶牛饲养做更多的准备？这是本文的目的所在。

　　做好心理或思想上的准备

　　要认识到牛奶的收购价格有可能重新下跌，或者原料奶的收购价格不会随着饲料、能源和其他物资的进一步上涨而同步上涨，这样有可能再次降低奶牛饲养的利润空间，或没有利润而亏损。但什么时候原料奶价格下跌，或者饲料等的价格什么时候进一步上涨，恐怕无人可以预测，但这种情况的出现似乎是毫无疑义的。在我国，通常的物价规律是上去容易下来难。因而许多人就认为原料奶价格提高以后就不可能降低，这似乎有其道理，但不是不可能。然而饲料等价格进一步上涨以后而原料奶收购价格不可能及时调整的情况始终存在。前些年的情况就是这样。我们必须有这种思想准备。事实上，原料奶的价格形成极其复杂，价格中包含了许多奶农、加工商、零售者、消费者的利益矛盾交叉。前一时期曾有人希望把复杂的矛盾简单化，提出原料奶价格与饲料价格的联动机制，想用一个简单的系数乘以奶牛的饲料价格来决定原料奶价格，这似乎是不可能的。在一些奶牛业发达国家，有奶料价格比的统计和分析，但这仅仅是一种预警或提示而已。