8月3日正逢赶场天，贵州省关岭布依族苗族自治县花江镇牛市坡牲畜交易市场一片火热，上千头肉牛从全县各地汇集在一起等待客商的挑选。在众多卖家中，以协会名义出售肉牛的居多。据关岭县花江镇文山村养牛协会张玉介绍，该村养殖户已由过去的个体经营转向合作经营规模肉牛养殖。
　　关岭县是全国有名的关岭牛产地。近年来，该县把肉牛生产作为现代农业的主导产业来抓，积极引导肉牛产业逐步由传统优势产业向现代强势产业转变。为加快肉牛产业发展，该县出台了多项政策，对优质肉牛生产中良种繁育、饲料生产、疫病防治体系建设、畜产品加工和市场体系建设等，提供了具体的政策性意见和资金补助政策，明确了政府无偿为养殖户修建牛舍，补贴投保资金和财政对畜牧养殖业补贴款利息等政策扶持，并通过技术培训，引进保险机制等一系列措施，降低农户的养殖风险，调动养殖户的积极性。
　　与此同时，该县积极扶持龙头企业，推动肉牛产业向规模化迈进。鼓励赵炳洪、严忠贵自筹资金40余万元，办起了杂交牛繁育场，年出栏肉牛800多头，每年纯收入达40余万元，繁育场拥有草场2000多亩，可满足2000多头牛的饲料供应，走上了以种草养畜和利用有机肥培育果、蔬、草的农业综合开发模式，并与2000多户养殖户建立了肉牛收购合同关系。
　　在龙头拉动和各种优惠保障措施的推动下，关岭农民一改过去靠天放牧散养的饲养模式为规模舍饲精养方式，以科学化饲养提高养牛效率。同时随着农村合作经济组织和经纪人队伍等民间组织进入流通领域，肉牛合作经济组织迅猛发展，以养牛为主导产业的上关镇冬足村，以村民组为单位自发成立了养牛协会，对肉牛实行统一饲养、统一管理、统一销售，同时催生了一批专业卖牛人。