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菏泽市局“点、线、面”三结合构筑食品安全坚固堡垒
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http://www.csh.gov.cn 2008年8月30日 中国农产品加工网 |
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民以食为天，菏泽市局致力于确保中秋节期间全市人民的食品质量安全，使广大人民群众度过喜庆、祥和的节日。针对节日期间全市食品安全现状，菏泽市局检查、规范、治理并举，采用“点、线、面”结合的工作方式，净化节日食品市场，提高辖区内食品生产加工企业、小作坊规范意识，为确保全市人民节日期间的食品安全提供了坚实保障。
点：紧抓食品集中消费关键点，确保月饼食品质量安全
菏泽市局认真贯彻落实省局工作要求，在全市范围内开展了针对辖区内月饼生产加工单位的月饼质量安全和过度包装专项执法检查，另一方面，将宾馆、饭店等大量生产月饼的单位纳入本次检查范围。主要检查月饼生产企业是否存在无证生产，小作坊是否签订承诺书，是否符合产品质量安全要求。对无证无照或证照不全的月饼生产加工场点登记造册，并书面报告当地政府，及时移交工商等部门依法取缔。对使用回收和变质馅料加工月饼、掺杂掺假、以次充好以及违法使用添加剂的行为，按照有关法律法规从重从快处罚。将月饼强制性国家标准中规定的包装要求作为监督抽查的重点项目，加大对包装不符合国家强制性标准要求的违法行为的查处力度，对抽查中产品质量不合格和包装不符合规定要求的生产企业依法处理、限期整改。
线：拉长食品质量安全监管线，实现从车间到餐桌的食品质量保障
菏泽市局对辖区内各大超市、食品生产加工企业、食品生产经营批发部、食品小作坊等单位进行了一系列检查。检查检验其单位的经营主体资格、加工制作场所及用具的卫生条件是否达标，进货渠道是否规范，对产品生产日期和保质期的标注情况及食品类QS认证标志等情况。针对辖区内食品生产小作坊，重点检查原材料进货台帐、食品添加剂使用记录、生产日期、保质期限、生产过程控制、食品存放等环节，从源头上杜绝三无食品、不合格食品流入市场。严厉查处在食品中掺杂、掺假、以假充真、以不合格冒充合格产品、过量使用添加剂和色素的违法行为，整顿规范食品生产秩序。对节日期间消费集中、保质期短、易发霉变质、时令性强的月饼、糕点等面食类、糖果、散装小食品、猪肉、食用植物油、速冻水产品等食品进行了重点检查。
面：构筑全民关注质量覆盖面，提高全民食品质量维权意识
为保证检查过程公正、公开，检查工作采取由县区电视台跟踪宣传报道的方式进行，增加了工作透明度，以达到支持宣传一批，现场曝光一批，依法查处一批的目的，提高消费者识假辨假的能力，树立健康消费理念。菏泽市电台、电视台记者分别深入大型超市、涉奥食品生产企业对质监工作进行了现场采访。另一方面，注重建立健全长效监督机制，确保投诉热线24小时畅通，及时受理群众投诉，保障辖区内食品质量安全，创造经营者放心，消费者满意的社会环境，营造浓厚节日氛围。
截至目前，菏泽市局共出动人员420余人次，车辆90余台次。重点对71家白酒企业，41家肉制品加工企业，152家蔬菜市场、超市、零售店进行了全面检查，与5家食品生产加工小作坊签订了食品质量安全承诺书，对24家食品小作坊、7家食品生产经营批发部进行了拉网细查，对列入QS发证范围的28类食品，特别是肉制品、酒水饮料、方便食品等节日热销食品进行执法检查，立案查处3起，查获各类问题食品十余箱，对销售未通过QS认证食品的个别超市（商场）、食品经营单位下达了责令改正通知书，要求立即下架、不准销售，并限期进行整改。对涉及23家月饼生产企业的37个品种进行了检验，检验项目包括脂肪、蛋白质、总糖、水分等理化指标以及涉及人体健康的卫生、安全指标，检验合格率为94.6。检查发现大部分生产加工经营单位的食品都有稳定的供货渠道，并自觉完善和落实索证、索票制度；超市管理人员对直接入口的时令食品能及时实行每日理货制度，对变质和过期食品及时下架，退出流通市场。
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