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澳芝妙，开启羊奶产业新商机
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http://www.csh.gov.cn 2008年9月20日 中国农产品加工网 |
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与火爆的牛奶市场相比，国内羊奶品牌的竞争显得低调得多。在国际市场，羊奶的生产和销售已开始呈现出强劲的增长势头。在部分欧美国家，羊奶已成为人们生活的必需消费品，其市场占有率达到80%以上，羊奶及其制品的价格也比牛奶高出两倍以上。毫无疑问，羊奶产业是国内乳品行业新的蓝海商机。
业内人士认为，随着羊奶脱膻技术的应用和人们对羊奶营养价值的认同及多年的市场培育，我国的羊奶消费正开始从导入期走向成长期。而澳芝妙乳业（北京）有限公司，正是一家专业从事奶山羊养殖、乳品加工、营销服务为一体的产业化集团。它通过完善成熟的产业化运作，打造出新型的羊奶营销模式，为业界所瞩目。
打造羊奶产业链
同样是乳品行业，牛奶产业在国内的发展目前已趋完善，基本形成了从奶牛养殖（上游供应）——产品加工——终端营销的完善产业链运作，牛奶乳品的竞争也进入了规模化竞争阶段。广东奶业协会理事长王丁棉认为，羊奶市场是否成熟、何时成熟，取决于是否有充足的奶源，以及基础设施建设的配置程度和速度。国内羊奶产业发展缓慢的原因，除了消费者对羊奶缺乏足够的认识之外，最大的一个发展瓶颈就是奶源问题。如何解决这一问题，成为各大羊奶企业共同探讨的方向。而澳芝妙乳业就是其中的典范。
2006年，澳芝妙乳业与政府合作，投资建立了先进的中国莎能山羊种群繁育(北京)基地，兴建标准化莎能奶山羊养殖小区，在无污染的天然养殖区内，实行纯天然的绿色饲养；同时，根据牛奶产业成功的经验，采用“公司＋农户”以及“公司＋农户＋基地”的经营模式，形成了种、养、育、产、销一条龙的产业体系。这一体系不但能分担企业的风险、资金压力、奶源压力，还能增加产品核心竞争力，优化产品结构，树立高端羊奶品牌形象，可谓一举多得。
业内人士认为，产能资源的竞争是羊奶产业竞争的关键，谁掌握了奶源，谁就占据了竞争的主动权和发言权。在这一点上，澳芝妙乳业走在了行业前列，通过打造完整羊奶产业链，为市场的后续运作提供了坚实的硬件保障。
产品升级引领消费
山羊本身固有的一谢脂肪酸，如丁酸、乙酸和癸酸等具有特殊的气味，使山羊奶带有特有的异味。这一度是很多消费者不喜欢喝羊奶的重要原因。针对这一问题，澳芝妙乳业与中国农业大学食品科学与营养工程管理学院合作，率先运用了先进的物理真空脱膻技术对羊奶进行脱膻处理，可以在保持新鲜羊奶丰富营养的同时，去除让人头疼的膻味，口感纯正柔和，容易吸收，更有利于被消费者认可。据澳芝妙乳业策略总监吴建声透露，这项技术目前已经申请了国家专利。
吴建声认为，成熟的羊奶产品无论从产品特性、营养成分还是保健功效上，都具有传统牛奶所没有的独特优势，它不但没有牛奶制品存在的“乳糖不耐受”问题，而且有丰富的免疫蛋白含量，在一些有效成分上甚至高于母乳。而这样的乳产品，正是新消费时代所需要的升级产品。
在愈发重视健康和天然的消费环境中，随着羊奶脱膻技术的应用和广大消费者对羊奶营养价值的认同，羊奶产品完全有可能搭乘市场东风，引领新一轮的消费热潮。
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