本次活动为期4天，采用讲座与表演结合、现场交流的创新方式进行，使观众在袅袅茶香中一边观赏精彩茶艺，一边与专家做茶文化的交流，现场特别邀请了安溪县珍田阁茶厂负责人出席并针对乌龙茶和大家做现场交流。

　　辽宁省茶文化研究会常务副会长赵忠武介绍说，饮茶、品茶正在沈阳形成一股潮流，但是很多人并不知道，一年四季变化很大，饮茶和茶的种类选择也各有讲究。

　　就如眼下的秋季，最适合饮乌龙茶（青茶）。乌龙茶介于绿茶（性凉）和红茶（性温）之间的一个品种，属不寒不热的温性茶类。此时，天气开始转凉，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂。即中医所讲的“秋燥”。

　　此时，喝上一杯不寒不热，性平和的乌龙茶，或喝上一杯经适当焖黄的黄茶，会有润肤、润喉、生津、消除体内积热，恢复津液，让肌体适应自然条件变化，以消除夏天余热，是再好也不过的好办法了。

　　而在其他季节中，春天适宜饮花茶。因为春天正是春风、阳气生发季节。严冬已过，早春的到来，气候开始转暖，给万物带来生机，由于春天雨水多，湿度大，又是春暖花开，万物复苏的季节。但在这时候，人们却普遍感到困倦、乏力，中医叫做“春困”。如果喝上一杯香香的花茶，就能缓解“春困”现象。因为花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发一冬来积聚在人体内的寒邪，促进体内阳气生发（阳刚之气回升），令人神清气爽，可使“春困”自消。浓郁的香茶，可谓：“花引茶香，相得益彰”，集茶味之美，鲜花之香于一体的茶中极品。

　　夏天适宜饮绿茶。夏天烈日炎炎，骄阳似火，酷暑难挡，人在其中有挥汗如雨之感，再加上人的体力消耗多，精神不振，如喝上一杯清凉爽口的绿茶，不仅能起到止渴生津，防暑去火的舒畅感，还能起到消食化痰，强身益体作用。对干渴口腔和轻度胃溃疡有加速愈合功能。因绿茶性寒，中医讲“寒可清热”就是这个道理。除绿茶外，白茶性凉，能降火，有健胃提神，去暑降热之功效。

　　而冬天最适宜饮红茶。尤其是北方的冬天，天寒地冻，万物蜇伏，寒邪袭人。此时，人的生理机能处于闭藏抑制状态，俗话叫“猫冬”。而红茶属全发酵茶，性甘温，含丰富蛋白质和大量糖类，可养人体阳气，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还能助消化，去油腻，补营养壮身体。