本报北京9月25日讯（记者 曹娴）北京刮起一股“湘菜风”。今天，第三届中国湘菜美食文化节暨国庆联谊会在北京世纪华天大酒店隆重举行。中央和国家机关有关负责人、湖南省各级领导与在京湘籍人士共300多人欢聚一堂，畅谈湘菜美食文化，探讨湘菜发展大计。省政协原主席王克英，省政协原副主席李贻衡出席活动。湖南日报报业集团党组书记、社长覃晓光致辞。

 本次活动由中国湘菜美食文化节组委会、北京湖南企业协会和北京湘菜协会共同举办，主题为“中华美食，湘菜‘京品’”。近年来，湘菜不仅在湖南本地蓬勃发展，而且在国内一些大城市站稳了脚跟，甚至飘香海外。据统计，湘菜馆在北京已超过3000家，在深圳、广州达2000家左右，在上海也发展到了1000多家，形成了一支支强大的“餐饮湘军”。

 自2006年来，由湖南日报报业集团发起的中国湘菜美食文化节已连续成功举办了三届。近年来，全国的湘菜发展呈现出数量不断增加、素质不断提高、规模不断扩张、影响不断扩大的良好态势。据统计，湘菜总产值平均每年以10%以上的速度递增，去年达到479亿多元，在全国八大菜系中由第7位跃居到第3位。湘菜馆遍布全国各省的大街小巷，营业网点数目位居八大菜系第一位。

 今天同期举行的中国湘菜美食文化节高峰论坛，是组委会首次在省外举办高峰论坛，目的在于进一步加大湘菜推广力度，加快湘菜融入世界的步伐。论坛上，餐饮界知名人士、湘菜知名企业及湘菜名师名厨，对湘菜产业的未来发展、行业规范、菜式创新等进行了深入探讨。省湘菜产业促进会会长李贻衡表示，湘菜要在保持传统特色的前提下，取长补短，开拓创新，推出一批叫得响、过得硬的名师、名店、名菜、名点。湘菜产业的春天已经来临，湘菜产业应抓住机遇顺势而上。

 此外，北京浏阳河大酒楼等12家湘菜企业，被授予“中国湘菜名店”荣誉称号。组委会联合湘菜企业共同发布了《湘菜北京宣言》，郑重宣告：湘菜，根在湖南，志在四方。湘菜的味道，让世界知道。倡议全国全世界的湘菜企业振兴湘菜，发展家乡经济，做大做强湘菜产业。此宣言将在全国一万家湘菜企业征集签名。