2008年8月7日凌晨，妻子和孩子都已经熟睡，王启存却怎么也睡不着。

安徽省庐江县郭河镇潘墩村养殖户王启存：“如果月亮亮一点我就检查少一点，如果晚上黑，就要检查多一点。

王启存是庐江县潘墩村人，他深夜到底要检查什么呢？

王启存：“防止小偷把鹅偷走了。”

记者：“鹅在哪儿呢？”

王启存：“你看都在水中间，那边岸边上也有。”

王启存告诉记者，他有1000多只鹅两天后销售，如果现在被偷损失惨重。

王启存：“这个鹅一只要值七八十元钱，被偷一只就损失七八十元钱。”

记者：“这一批鹅能卖多少钱？”

王启存：“这一批大概能卖七八万元钱。”

这天晚上，王启存检查了三次，直到天亮才睡了一觉。

庐江县水草资源丰富，农民素有养水禽的习惯。王启存有200多亩鱼塘专养四大家鱼，为了节约养鱼成本，2002年他开始在鱼塘养了3000只蛋鸭。

王启存：“一部分鸭粪直接能给鱼吃掉，一部分鸭粪能起到肥水作用。”

当年王启存卖鸭蛋赚了10多万元，养鱼也有七八万元的收入。可是到了2004年，王启存发现鸭蛋和鱼都不好卖了。

王启存：“投入了几十万元钱，养鸭子亏本了，养鱼也不赚钱，当时都不想干了。”

就在王启存准备外出打工时，家里突然来了一个叫梁坤的人，梁坤此行的目的却是找王启存合作养一种外观奇特的鹅。

王启存：“我们都没有听说过的黑鹅，叫我们养。”

王启存想不明白，梁坤要养得这种鹅到底有什么市场？

梁坤让王启存养的就是这种叫朗德鹅的品种，朗德鹅原产于法国，羽毛灰褐色，是生产鹅肥肝的专用品种。梁坤以前在北京一家朗德鹅养殖场当场长，不但掌握朗德鹅养殖技术，还对鹅肥肝市场很了解。

鹅业公司总经理梁坤：“2004年，像鹅肝的市场缺口是非常大的，一年我们国内产不到200吨肝。”

鹅肥肝是世界名贵的保健营养食品，当时国内需求量在600吨，销售价都是生产厂家说了算，1公斤被卖到240元到260元。

梁坤：“整个成本加在一起130多元钱，鹅体、鹅毛，加在一起一只能卖五六十元钱，再加上肝卖150元钱以上，这个利润空间是在50元到80元钱。”

高额的利润促使梁坤有了养鹅卖肝的想法。2005年，梁坤投资300万元在庐江县郭河镇成立鹅业公司，与农户签合同养殖朗德鹅，王启存是梁坤首批找到的合作对象。

王启存：“合同上说了，给提供鹅苗，提供饲料，保证有10元至15元钱的利润。”

梁坤承诺鹅苗、饲料都先不收钱回收鹅时扣除，养殖技术和药物免费提供。梁坤要求养殖户必须在水草丰盛的地方放养朗德鹅，给鹅定期喂精饲料，一批鹅养殖周期65天，1只鹅长到不低于4公斤时，以1公斤不低于16元的价格回收。然而，王启存仍然心存疑虑。