“毒奶粉”事件后，中国几大名酒又被“致癌物”流言暗箭重创。23日，酿酒食品板块大跌8.57,兰州黄河、张裕A、水井坊跌停，贵州茅台跌幅超过9，大部分酒类股大跌8以上。

“致癌酒”源起某网站报道，该报道称“据传闻，继蒙牛、伊利、光明液态奶被查出含三聚氰胺后，日前国家质监总局又抽查了酒类产品，在贵州茅台、山东张裕、中粮长城和青岛啤酒中发现了致癌物质亚硝酸钠”。就是这个简短的报道引发国内酒业地震。

亚硝酸钠是白色或微黄色斜方晶体,易溶于水和液氨中,但是微溶于甲醇、乙醇、乙醚。在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂、防腐剂。国家对该种物质用作食品添加剂有专门的标准规定，比如亚硝酸钠在肉食中的最大使用量是0.15g/Kg。

“致癌酒”消息出来，中国酿酒工业协会和中国食品工业协会马上澄清，指出，从国家质检局相关部门了解到，近期国家质量监督检验检疫总局没有安排酒类产品检测工作。

张裕集团总工程师李记明称：“张裕产品在整个生产过程中，绝对没有添加亚硝酸盐。而且正常的葡萄酒生产工艺也是不需要添加亚硝酸盐的，消费者完全可以放心饮用。”而茅台也在24日发布澄清声明称，公司与国家质量监督检验检疫总局、贵州省质量监督检验检疫局及相关行业协会等有关机构所进行沟通，公司产品完全不存在个别媒体报道的上述情况。

张裕24日发给《第一财经日报》的声明称：“我们已经与该文写作者联系，其未能提供信息来源。因此可以断定此消息为假新闻。”

“‘毒奶粉’事件已令中国消费者神经脆弱，‘致癌酒’更是掀起轩然大波，昨天公司热线电话几乎被消费者打爆。”中粮酒业公关负责人24日向《第一财经日报》称，亚硝酸钠在食品中使用是作为防腐剂，作较短期保鲜之用。“但以葡萄酒的产品特性，往往可以储藏10年，因此说在葡萄酒中含有亚硝酸钠，是恶意中伤。”

一家受牵涉的酒企华南有关负责人称，“致癌酒”消息涉及国内几大酒类知名企业，对行业造成巨大打击，此事已经惊动公安部，公安部正在派员调查。而公司对发布此传言的媒体和记者，将保留追究其法律责任的权利。

虽然涉及企业忙于澄清，但24日A股收市，只有贵州茅台股价回涨5，张裕A有不到1的升幅，而水井坊和青岛啤酒仍分别下跌2左右。

申银万国食品分析师童驯称，9月23日酿酒板块大幅下跌与以下因素有关。首先是H股蒙牛复牌当日暴跌60、A股伊利股份、双汇发展等再次跌停，令市场对食品安全的担忧影响到了食品股的估值，进而间接影响到饮料行业的估值。此外，市场担心宏观经济增速放缓背景下酿酒企业销量增速和提价能力会下降。此外，食品安全问题出在原料环节的概率最大，牛奶已经出事，而酿酒原料是粮食。不过，行内人士认为，酿酒企业的毛利率较高，尤其是品牌企业，原料环节掺假的概率极小。

童驯指出：“非理性下跌创造良好增持机会，未来12个月酿酒龙头公司预期获得10~25的超额收益。”