已经分装好的蔬菜沙拉。（记者董世彪摄）

工作人员进奥运厨房前要戴好口罩。（记者董世彪摄）

8月11日，墨西哥沙排女队员称赞奥运餐可口。

　　奥运会、残奥会期间，北京奥运食品安全万无一失，实现了食品供应“零中断”、餐饮运行“零投诉”和食品安全“零事故”。

　　７日召开的北京市工商行政管理系统奥运保障总结表彰大会传出的消息说，北京奥运会残奥会期间，共为各代表团、工作人员、新闻媒体３６万人和超过１０００万人次的现场观众提供了餐饮服务。奥运会残奥会食品原材料供应品种多达１００２种，供应数量约９０００万吨，供餐６００多万份，供奥食品数量、质量均达到前所未有的高标准，供奥食品安全合格率全部达到１００％。

　　北京奥运食品安全何以能够做到万无一失呢？

　　北京市政府食品安全协调办公室主任张志宽接受新华社记者采访时说，关键在于党中央、国务院和北京市委、市政府高度重视奥运食品安全工作，建立了实时沟通机制，随时通报情况、解决问题。北京市食品安全委员会各成员单位分工明确，通力协作，从生产、加工、运输、仓储、配送到餐饮消费各个环节，全面落实了对奥运食品的全过程监控机制、全覆盖运行机制和全方位保障机制。