2005年养猪业盘点及2006年趋势预测

　　(一) 2005年两次大幅度平稳下滑：意料之中又在意料之外

　　进入05年，生猪价格第一次大幅平稳的下滑，是在3月下旬至4月下旬，在这一个月左右的时间内价格降幅为0.4-0.6元/千克之间。第二次大幅平稳下滑，是在7月下旬一直到9月底，持续时间长达70天。生猪价格降幅在0.9-1.0元/千克之间。
　　第一次大幅平稳下滑，可以说是在大家的意料之中的。按以往市场规律——此段时间是生猪上市和消费淡季——是正常的现象。其他因素一是此间饲料原料价格回落，对生猪价格上涨无利；二是东北大量廉价生猪进驻胶东一带，致使本地生猪价格受到了一定的影响。
　　第二次生猪价格长时间、大幅度下滑，更多的就是在意料之外。受四川猪链球菌病事件的直接影响，猪肉消费市场萎缩厉害。在政府和媒体的正确引导下消费者是很快能认知的，这个因素是短期的。随后一些其他客观因素和人为因素，却起到了推波助澜的作用，出现了少有的怪现象。一边是屠宰场赚个盆钵满盈，一边是猪贱伤农。养殖生产者面对激烈的市场竞争，散乱、无组织，缺乏自我保护能力。现阶段生猪供应方70%以上是散户。

　　(二) “五一”、“十一”两节：生猪市场集体陷落

    传统的“五一”和“十一”两节期间，生猪价格并没有象往常那样上涨，而是一律的下跌。山东省“五一”期间生猪价格降幅达0.3-0.4元/千克，“十一”期间生猪价格降幅更大，每千克直落1.0元。正如生活剧《马大帅》里面唱的，“生活就是这么怪，老天常把玩笑开”。在两大节日期间，大家都在期盼一个好市场之时，却集体陷落，被市场忽悠了一把。
　　大家对两节消费市场期望值太高，集中出栏，是造成生猪价格短时间内大幅下滑的主要原因。传统的饲养出栏时间模式更是受到了挑战。上半年整个4月份，生猪价格持续低迷下滑，而仔猪价格却高涨不下，这使本来就变化莫测的市场更加复杂。而这期间补栏的仔猪出栏时间大多集中在“十一”和中秋节。其结果是“十一”之前一段时间生猪价格是有价无市，“十一”以后生猪价格集体陷落，仅仅一周内跌幅达1.0元/千克左右！

    (三) 岁末：生猪价格迎“新高”

　　岁末生猪价格也似乎沾了节日的喜庆，12月25日洋节圣诞节前，山东外调上海的生猪价格达到8.4元/千克。山东生猪在长达8月之久后，又开始南下入沪了。烟台、威海等地受雪灾影响也不是很大，威海当地洋三元生猪收购价格也达到8.2元/千克。这一切都是让人高兴的好消息。同时业内有关人士也不无寓意地说：“06年不想生猪价格太高了，每斤只要维持在三块五到四块就好！”

    (四) 2006年走势分析预测

　　每年春节后至3月中旬，这段时间是屠宰停歇期；3月中旬至5月份，进入消费淡季。所以从99年到03年毛猪利润最低点都出现在这段时间。2004、2005年末岁初的反常现象，除处在肉类屠宰加工企业大整合急于占领市场的背景下外，更是生猪数量不足的一个体现。2005年山东又上了一批新养猪场，数量有所增加，此时又遭遇链球菌事件冲击，致使2005年生猪价格的直线下滑！2005年一头毛猪最低负利润达142.00元，直逼1998年的毛猪负利润的最低点163.00元。
    那么山东养猪业在经历98-03年5年的平淡经营，以及随后近两年的高利润后，2006年山东省养猪业走势如何？
　　山东省畜牧协会生猪产销分会秘书长曲万文说：“从各方面分析来看，预计到06年2月初猪肉消费将明显增加，猪价水平将在现价小幅整理，并逐步趋向平稳。2006全年生猪供求数量大体平衡。若不出什么大变故，生猪市场也将保持平稳趋势。2005年南京雨润、上海华运、福纪等屠宰加工厂进驻山东并投产，再加上河南双汇、临沂金锣，目前全国几家大型屠宰加工企业几乎都在山东落户，屠宰加工量的上升，在一定程度上也会稳定山东生猪市场。
　　目前，玉米、豆粕等主要原料价格小幅回落，猪粮比价仍在1：5.5左右，猪价潮起潮落，效益时高时低均为正常现象，最为关键的是搞好猪场管理。眼睛不能只盯市场，生产管理和市场都要抓。管理不放松，面对市场才轻松。” (农产品加工网编辑）