近日，记者从阳江市质监局获悉，据去年年底该局对全市食品生产加工企业普查结果显示，全市757家食品生产企业中，37％的企业证照不齐全或无证照，其中食用油加工企业占的比例最大。该局有关人士提醒市民，年关将至，在选购食用油时尽量不要购买小作坊生产的散装花生油，而要选购有QS标志的产品。
　　据介绍，根据国家质检总局和省质监局的要求，市质监局于去年年底对全市的食品生产加工企业进行了深入细致的普查工作。普查共历时1个月，普查发现，全市共有食品生产企业757家，证照不全的企业130家，无证无照的企业150家。其中，食用植物油加工企业242家，证照不全及无证无照有63家。市质监局食品监管科的负责人分析，这些不合格企业的产品一般都在本市范围内流通，主要集中在农村、城乡结合部，以及市区一些肉菜市场。他提醒市民，年关将至，大家在选购花生油时，千万不要贪图小便宜，应尽量不要购买小作坊生产的散装花生油，而要选购有QS标志的产品。
　　怎样挑选纯正花生油？市质监局有关人士说，消费者可通过6个方面鉴别花生油。一是看价格。一般来说，约2.5公斤花生能榨出1公斤花生油和1.5公斤油饼，生产出1公斤花生油的最低成本约14元。而一般市场上小作坊生产的花生油销售价仅为每公斤12－13元，也就是说，油坊主卖出l公斤花生油不包括房租、水电、人工等费用都要亏本。
　　二是看花生油质量标准。压榨花生油分为压榨一级和压榨二级，而小怍坊基本上都没有精滤设备，生产出来的油都是毛油，土法是绝对榨不出一级的。因此，小作坊销售的标示特级和一级的，都是以次充好的。三是看感观。新鲜花生榨出来的花生油色泽自然，金黄明亮，闻起来具有花生油的天然浓郁香味。四是嗅其气味。用右手指沾油少许，在左手心中猛搓几下，然后立即嗅其气味。有浓郁纯正花生油香、无异常味道的，可认为是上品。五是看其凝固温度。花生油的凝固点为0－3摄氏度，棕榈油为27－30摄氏度，菜籽油是零下12－零下10摄氏度。六是实际检验。优质的花生油油色在常温下呈淡黄色，清晰透明，不会低温时就冒烟。(中国农产品加工网编辑)