中国农产品加工网:中秋节专题--中秋文化与美食

    新华网沈阳９月２３日电（记者魏运亨）一年一度的中秋佳节又要到了。中国民俗学会名誉理事长乌丙安教授指出，中秋节是中国全民性的重大节日，不但汉族过中秋节，侗族、苗族、壮族、傣族、黎族、满族、朝鲜族、高山族等２０多个少数民族也过中秋节。 

    乌丙安教授说，中秋节的传承源远流长，早在周代已有“秋分夕月（拜月）”的活动。到了唐代，中秋已发展成官方和民间都相当重视的节日。北宋时，中秋节过得更为隆重，并出现“小饼如嚼月，中有酥和饴”的节令食品――月饼。明清两朝的赏月活动，盛行不衰。 

    乌丙安指出，中国２０多个民族过中秋的习俗各不相同。汉族的中秋节曾长期被视为一个传统的祭祀节日。中秋之夜，一般是以家庭为单位，妇女拜月祭神祭祖，全家赏月吃月饼，追求和谐安详的家庭氛围。而一些少数民族则在中秋之夜走出家门，一村一寨热热闹闹大聚会。比如侗族将中秋节称为“赶坪节”，青年男女要参加芦笙表演和对歌比赛；苗族的中秋之夜，男男女女要聚在一起载歌载舞“跳月”，青年男女相互寻找心上人倾吐爱慕之情；仡佬族将中秋称作“八月节”，节前全寨要合宰一头公牛，将牛心留到中秋夜祭祖灵，迎新谷；壮族少女在中秋这天要在水面放花灯，以测一生的幸福；朝鲜族则用木杆和松枝高搭“望月架”，先请老人上架探月，然后点燃望月架，敲长鼓，吹洞箫，一起合跳农家乐舞；台湾高山族同胞，每到中秋之夜，都要穿起美丽的民族服饰，齐聚在“日月潭”边，在银辉的月光下，男男女女玩起“托球舞”的游戏。