“过去中牟的大蒜按吨卖，现在中牟的大蒜按头卖，一头卖到６０元，这就是发展现代农业、加快农业产业化、实现农产品增值的最好例证。”９月２３日，省委书记徐光春深入中牟县调研时表示。

　　【“黑马”杀出】

　　黑蒜论头卖只出口不内销

　　“大家都知道中牟产白蒜，经过特殊工艺技术加工，白蒜摇身一变变成黑蒜，这一变不仅变出了更高的健康价值，而且变出了更大的经济效益。”９月２３日，省委书记徐光春在中牟县调研时，捧起一头“黑蒜”风趣地说。

　　让徐书记称赞的黑蒜，是我省一家蒜生物工程公司的“杰作”。“这蒜外表看着和普通的蒜没什么两样，但一掰开里面却是黑色的。”昨日，该公司一负责人在接受记者采访时称，“黑蒜”是由生大蒜经过特殊工艺技术加工制作而成，它在保留生大蒜原有成分的基础上，又把生大蒜本身的蛋白质转化成为人体每天所必需的１８种氨基酸，便于人体迅速吸收，且味道酸甜，食后无蒜味，是一种纯天然健康保健食品。

　　就是这么一头不起眼的黑蒜，硬是打进了美国、法国、韩国、日本等地的市场，成了河南农产品加工业里名副其实的“黑马”。

　　“我们现在基本上只供出口，顾不上内销。”这位负责人称，这些日子以来，为了满足供不应求的出口需求，公司上下忙得不亦乐乎。“普通大蒜每吨出口价最高只有６０００元人民币，而黑蒜每吨的价格高达８万~１０万元。”

　　【全国亮相】

　　河南农产品在钓鱼台展出

　　２００７年９月１５日，中国质量万里行出征仪式暨中国名牌自主创新论坛开幕式、地理标志名优产品巡展仪式在北京钓鱼台国宾馆举行，此次出征仪式由中央宣传部、国家质检总局等五部委指导，由中国质量万里行促进会主办。

　　出征仪式举办之前，主办部门决定从全国挑选出一批质量较好的产品在钓鱼台国宾馆进行展出。经过一番筛选，全国共有６０多个产品入选参展，其中，河南产品有９个，数量位居全国各省之首。

　　河南参展的９个产品，除南阳玉器、汴绣之外，其余均是农副产品，包括新郑红枣、驻马店小磨香油、封丘金银花、大别山银杏等。

　　新郑红枣、驻马店小磨香油等农产品之所以能够参展，凭借的是什么？答案很简单，凭借自身的品质。比如驻马店小磨香油，产品在钓鱼台国宾馆一经亮相，其枣红透明、清澈莹亮的外表便引起了一片称赞，打开包装，浓郁的油香更是令参观人士惊叹不已。