行业

企业名称

产业发展需要解决的技术难题

粮油

湖南盛湘粮食购销集团有限公司

1、目前大米市场上品种甚多，但真正纯正的品种很少，这是目前粮食种植过程中的一大难题。我们公司位于宁乡县，宁乡县是产粮大县，稻谷的品种也多，而高档优质稻品种的变异较严重，同一品种质量相差甚远。

2、宁乡县是我市的产粮大县，但在近年来的对宁乡县稻谷的抽样中，我们发现稻谷中含镉较高，均超过国家标准，这主要与宁乡的土壤有很大的关系，这也是需解决的难题之一。

3、稻谷深加工过程中，真正变为生产力的不多，湖南粮食总量大，稻谷加工后副产品资源丰富，如何变资源优势为效益优势，研发附加值高、市场前景好的副产品加工产品是各科研院所与各大农业产业化龙头企业共同的责任。

粮油

湖南黄金园食品有限公司（原湖南长鸿实业有限公司）

1、湿粉条在密封盒内的保鲜技术.

2、粉丝自动生产线的设置和与之配套的设备安装.

3、豆类提炼淀粉传统技术改进,提高淀粉率.

粮油

湖南省黄贡无公害高科技股份有限公司

需要引进最先进的技术、设备和工艺。

粮油

长沙凯雪粮油食品有限公司

1、改善小麦胚芽口感；

2、在尽可能减少营养损失的前提下，延长小麦胚芽的保质期。

粮油

湖南金霞粮食产业有限公司

1、以大米为原料的食品开发类新产品成熟技术和工艺。

2、以稻杆、糠壳为原料的切实可行的开发技术。

粮油

长沙大金洲农业科技开发有限公司

1、毛油的渣过多；

2、纯茶油的存储难保证各项指标的相对稳定；

3、毛油的酸性回升问题；

4、提炼时油的颜色难以下降；

5、过氧化值回升快。

粮油

浏阳市九道湾茶油产业发展有限公司

如何保留茶籽油天然香味，（指油脂精练后）以及油茶籽贮存保质的问题。

粮油

湖南亮之星米业有限公司

   1、粮食深加工问题.

   2、谷壳发电、水环境污染问题.

粮油

宁乡县花明粮油食品有限公司

1、面条生产技术

2、精炼米糠油技术

粮油

湖南卫红米业有限公司

1、大力开发留胚米，需要解决的技术难题是留胚米内异色粒的差别

2、对大米进行软抛光，及米粒光膜，怎样光膜？

粮油

湖南金山粮油食品有限公司

副产品综合利用及大米深加工技术

新品种优质稻引进、繁育、产业化开发

饲料

湖南广安生物技术有限公司

1、动物营养测试精准计算

2、生态、健康养殖模式

3、生猪品种选育

饲料

长沙华英实业集团有限公司

1、  高效生态型鸭饲料的开；

2、  种鸭品种的改良；

3、  鸭产品的保鲜技术。

饲料

湖南浏阳河饲料有限公司

1、玉米霉菌素毒素的控制

2、粉尘的收集与利用

3、如何保证饲料生产运输线的清理

饲料

长沙富尔佳饲料有限公司

饲料配方及预混料添加剂配方

乳业

湖南南山食品有限公司

1、蔬菜奶粉需要解决保持牛奶稳定性技术、超高压灭菌低温干燥技术、微胶囊包埋技术、纳米技术等技术难题；

2、功能性奶粉需要解决生物发酵技术、酶反应技术、生物提纯技术、微胶囊包埋技术等技术难题；

初乳粉奶粉需要解决冷冻干燥技术等技术难题。

肉类

湖南现代资源农业科技有限公司

猪白条肉、猪分割肉在生产加工过程中的损耗，是各屠宰企业共同关注的重点。如何降低这个过程中的损失，一直是我们企业所要解决的难题。

肉类

湖南长城肠衣有限公司

1、如何进一步提高肝素油加工提炼产量

2、胶原蛋白肠衣加工技术和设备改进

休闲食品

湖南亚林食品有限公司

我公司生产的富含脂肪的烘炒花生、葵瓜子、南瓜子等烘炒食品每年因存在的游离脂肪贮存到一定的时候发生氧化或裂变而“哈败”所召回销毁的产品的损失达百多万元，影响亚林品牌声誉，市场难以进一步快速拓展，制约了我公司的快速发展，因此，解决炒货食品中脂肪氧化酸败的质量问题成了当务之急。

休闲食品

长沙沃尔德农产品科技开发有限公司

1、豆制品口感，以及不使用防腐剂能否保质.

2、芦笋加工技术.

休闲食品

长沙好韻味实业发展有限公司

1、腊八豆口感、感官及保质期等技术改良

2、剁辣椒保鲜技术

休闲食品

湖南华越食品有限公司

1、能否有新的设备、新的技术及新工艺代替以上灭菌方法，采用一条龙的灭菌方法并且达到灭菌效果。（适合瓶装、代装食品灭菌设备）

2、怎样解决或减少瓶装食品漏油问题。

休闲食品

湖南派派食品有限公司

1、改变现有产品的品质：如口感、油重等问题；

2、原味产品的保持技术：发酵味更重、酱香重、原味保持保鲜等问题；

休闲食品

湖南省明园蜂业有限公司

1、化妆品生产中常用的乳化剂使得蜂胶抑菌性

2、能显著下降，严重影响了蜂胶化妆品的功效的难题。

具体要求：

1、对蜂胶提取工艺进行科学合理的选择，找到一种乳化效果好，确保蜂胶抑菌性能的乳化剂，使蜂胶能作为一种天然的杀菌防腐剂应用到化妆品生产中，完全替代化学类防腐剂。

2、为了确保蜂产品化妆品的显著功效和质量，在研发过程中，需要科学合理的确定化妆品生产工艺、操作路线、配方添加等具体技术，从而最终使天然蜂产品完全替代化学药物添加剂。

具体要求：针对各种蜂产品的理化功能特性，选择适宜的添加剂型，将其进行合理的配伍。用天然蜂产品完全替代杀菌防腐剂、香精、重金属等有害的化学药物添加剂，全部选择天然、无刺激的化妆品基质，最终开发出具有蜂产品显著功效、符合国家质量标准的蜂产品化妆品。

休闲食品

宁乡县南北特色食品厂

在不添加任何防腐剂的情况下，如何使产品保质期更长、口味更好

休闲食品

长沙友文食品有限公司

1、槟榔原果贮存及食用槟榔加工和销售过程中防霉技术；

2、槟榔用甜味剂及甜味开发的问题。

休闲食品

长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司

科研开发

水产

湖南伊思丽珍珠有限公司

珍珠原料在漂洗、增光加工工序中，有何种更好的工艺能在使珍珠更赋光泽的同时，又可最大限度的不损伤珍珠的原始品质，并尽可能的满足低成本、无毒害、加工效率高、巩固效果好的要求？

水产

湖南润孚生物工程有限公司　

大鲵人工繁养疫病防治疫苗生产技术、商品大鲵保鲜技术开发。

蔬菜

湖南富民农业科技开发有限公司

1、鲜芦笋脱水、保鲜出口技术.

2、 芦萃颗粒茶制作技术.

蔬菜

长沙县黄兴蔬菜协会

苹果醋的生产最佳工艺流程和最佳工艺条件、蔬菜及瓜类饮料加工工艺。

蔬菜

湖南福悦生物科技有限公司

红薯宝饮料制作中的淀粉和纤维沉淀问题

蔬菜

湖南省湘晖农业技术开发有限公司

漂浮育苗中大粒种子陡长问题。

蔬菜

浏阳市友华养殖专业合作社

生物有机肥配方研制及有机蔬菜病虫防治。

蔬菜

长沙乐口福食品有限公司

1、装瓶后腐乳胀气，时间长后融化有水

2、腌制素菜变色

茶叶

浏阳市淳峰茶业有限公司

1、  建立快速、低成本、高效的繁育良种茶苗新技术体系

2、  繁育和推广新品种-湘妃翠中新技术的研制和开发新产品

3、  加强应用性育苗技术研究，提高育苗效率，提升茶叶品质，提高茶园单位产出率

4、  加强夏秋茶苦涩味重的

茶叶

长沙沩山茶业有限公司

1、要求和湖南省茶叶研究所合作解决对现已引进的12个优良品种进行各项理化指标和感官指标的对比分析、检测化验，对特定区域的资源环境、成土母质、土壤肥力、生态系统理化、生物性质的测定及产量和品质的测定；推广种植收集和调查资源，观测基地特性特征，测定功能性成份和提出科学依据；

2、要求和湖南农业大学老年科协合作建设万亩有机生态茶基地开发项目；有机生态茶的栽培管理和加工技术的改进；3、开发茶饮料加工新技术和乌龙茶加工技术。

茶叶

宁乡县大屯营乡天福茶厂

1、提高茶园基地茶叶品质

2、提高毛尖茶加工工艺

3、加强出口茶加工技术

茶叶

长沙沩山天然食品有限公司

茶叶的保鲜技术

茶叶

湖南湘丰茶业有限公司

1、有机茶的培管：其中包括病虫害的防治，有机肥的测土配方。

2、新产品的开发、机械设备的配套。

茶叶

湖南省怡清源茶业有限公司