这是长沙市连续第二年举办农业部农产品加工科技对接活动。

　　红网长沙10月28日讯（记者 谢伦丁）把长沙建设成为“湖南乃至中南地区的区域性农产品加工中心、农产品流通中心和农业科技中心”，这是近年来长沙市农业部门一个逐渐清晰的工作目标。在昨天上午启动的农业部农产品加工科技对接活动后，接受采访的湖南省委常委、长沙市委书记陈润儿表示对实现这个目标充满信心。
　　

湖南省委常委、长沙市委书记陈润儿对长沙农业产业化发展充满信心。

27家农产品加工企业与24家高校和科研院所现场签订农产品加工科技合作协议。

　　27项合作协议敲定，将带来增加产值150亿元
　　
　　“企业本身对科技的需求热情，对增强政府信心是很好的保证。”长沙市委巡视员、市农村工作领导小组组长余合泉介绍，科技对接活动启动当天，湖南亚林食品、湖南强生药业等27家龙头企业就分别与湖南农业大学，中国科学院等24家高校和科研院所签订了27项农产品加工科技合作协议。
　　
　　长沙市农业部门的统计估算显示，这些签约项目实施后，将为企业带来年增加产值150亿元，利润12亿远以上。
　　
　　“相比起去年的第一次活动，今天的专家和企业家们对彼此更了解，企业方面更积极，专家为企业诉求提供的服务也更有针对性。”第二次参加科技对接活动的湖南省农科院副院长、湖南省农产品加工所所长单杨最有感受，他与中国农业大学原副校长、副书记李里特教授，中南林业科技大学食品科学与工程学院长李忠海教授一起被长沙市政府聘为第二批农产品加工专家顾问。
　　
　　实际上参加这次活动的专家教授共有50位，来自全国30多家科研院所，他们带来了农产品加工科研成果500多项。有刚刚通过鉴定的国际、国内领先成果，也有“十五”期间国家农产品深加工重大科技攻关所取得成果。
　　
　　“我们进行了筛选，以实用型产业化开发技术成果居多。”余合泉说，签约才刚刚开始。

双方签约成功后，为美好的明天握手。

被长沙市政府聘为第二批农产品加工专家顾问的三位农业专家，从左至右依次为：中南林业科技大学食品科学与工程学院长李忠海教授，湖南省农科院副院长、湖南省农产品加工所所长单杨，中国农业大学原副校长、副书记李里特教授。

　　“科研院所是‘外脑’，企业借来练‘内功’”
　　
　　“科研院所是我们的‘外脑’，我们企业借来练‘内功’。”参加去年的对接活动，与湖南农业大学成功合作研发“名优绿茶贮藏保鲜技术”的湖南怡清源茶业董事长简伯华尝到了技术改进的甜头，感受到了科技的力量，今年又带着合同来了。
　　
　　湖南农大的这一项技术，每年能为怡清源带来100万元的产出增加值。“如果没有保鲜技术，100块钱的茶因为变味，只能卖10块到20块钱。科技产生的价值，现在还在以每年10-20%的速度递增。”
　　
　　“带着需求主动上科研院所的企业越来越多了。”单杨介绍说，去年湖南有一个粮库专程找到湖南省农科院水稻研究所，想要水稻所的优质水稻品种和配套的加工服务，一年的技术服务费就有六七十万。
　　
　　对于改变长沙市中小型规模加工为主的农产品生产状况，单扬也提了自己的建议：
　　
　　第一是从食品营养的角度改进技术。过去传统的加工方法对食品的营养成分损耗比较大，现代加工技术就能很好保存起来。
　　
　　再一个是食品安全问题，以前做食品添加防腐剂，还有高温杀菌，这些对热敏性营养元素有破坏。应该改进技术使我们生产的食品既有营养，又安全，符合现代食品的要求。
　　
　　“农产品加工科技对接活动，正是为解决企业发展需求问题提供了一个很好的平台。”余合泉说，长沙市现在已基本形成了近郊都市农业、中郊优势农业、远郊传统生态农业“三环四廊”的产业布局，长沙市进入了全国“十大苗木之乡”行列。

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　　长沙市人民政府聘任的农产品加工专家顾问简介
　　
　　李里特，中国农业大学原副校长、副书记，中国农业大学食品科学与工程学院教授，博士生导师，获“农业部中青年有突出贡献专家”称号。中国农学会副会长、中国农业专家咨询团副主任委员、国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集人、国家食物与营养咨询委员会副主任、中国食品科技学会副理事长、中国农业工程学会副理事长、中国食品科技学会大豆食品分会主任。主要研究方向为农产品贮藏加工工程、食品工程（包括生物技术发酵工程）新技术、谷类食品加工科学和技术研究。李里特主持国家自然科学基金项目6项，国家“十五”、863项目等多项国家级和省部级的重点项目和国际合作项目，发表论文290余篇，获国家发明专利6项。主要著作有：《食品物性学》、《食品原料学》、《焙烤食品工艺学》等7部。
　　
　　单杨，研究员(教授)，食品生物技术博士生。现任湖南省农科院副院长，湖南省食品测试分析中心主任，湖南省农产品加工研究所所长。享受国务院特殊津贴专家，湖南省121人才工程第一层次人才，第四届湖南科技创新十大杰出青年。兼任湖南省食品科学技术学会理事长、省标准化协会副会长，中南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学研究生导师；国家自然科学基金、863计划、科技部科技支撑计划和国际合作、国家农开办项目评审专家，农业部绿色食品发展中心专家。先后主持了11个国家科技攻关（支撑）和湖南省重大专项等项目。现为国家和湖南省农产品加工项目首席专家，主要从事农产品精深加工技术研究，主要研究方向为食品工程技术、功能食品研究与活性物质的提取、农产品贮藏保鲜、微生物与发酵工程、食品化学与营养。获国家科技进步二等奖1项、省科技进步一等奖1项，申请发明专利8项，主要著作有《柑橘加工概论》等5部，发表科学论文30余篇。
　　
　　李忠海，中南林业科技大学食品科学与工程学院院长，教授，留日博士，博士生导师，湖南省食品科学技术学会副理事长，中国农业工程学会农产品加工分会常务理事，中国冷冻冷藏学会理事，国家林业局跨世纪科学技术带头人，国家科学技术奖评审专家。主要从事食品安全检测、保健食品功能评价、植物活性成分提取及森林食品教学和研究。主持和参加国家、省部级科研项目25项，获省级科学技术进步三等奖2项，地市级科学技术进步一等奖1项，在国内外重要学术刊物发表论文80多篇，其中10篇被Sci收录，著作2部。

[稿源：红网]
[作者：谢伦丁]

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